আইভিএফ ব্যাবল

ভূমধ্যসাগর এর স্বাদ Aubergines

স্য বেডফোর্ড (এমএসসি পুষ্টি থেরাপি) দ্বারা

টমেটো, বেল মরিচ এবং আলুর পাশাপাশি নাইটশেড পরিবারের অংশ আউবারজিন। এটি একটি ফল এবং এটি বেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হয় তবে প্রায়শই শাক হিসাবে রান্না করা হয়। পুষ্টিকরূপে এটি ক্যালোরি কম, ফাইবারের পরিমাণ কম এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বি ভিটামিন এবং ফোলেট এবং ফসফরাস রয়েছে- বেশিরভাগ পুষ্টি কেবল ত্বকের নীচে পাওয়া যায়। আউবারজিনে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম (হ্যাপি মিনারেল) থাকে, যা ভিটামিন বি 6 এর সাথে মিলিত হলে উদ্বেগ হ্রাস করতে এবং ঘুমকে সহায়তা করে। অন্যথায় খুব তেতো হওয়ায় আউবারজিন রান্না করা দরকার। এউবারজিন হৃদ্‌স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি সরবরাহ করে কারণ এতে নাসুনিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে হৃদয়কে অক্সিজেনটিভ স্ট্রেস থেকে হৃদয়কে রক্ষা করে। গা purp় বেগুনি জাতগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কলারজেনিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ যা রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে (এটি যখন উর্বরতার ক্ষেত্রে আসে তখন এটি হরমোন মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে)। রান্না করার সময় অউবার্গিন খুব বহুমুখী এবং বেকড, রোস্ট এবং ভাজা হয়ে গেলে দুর্দান্ত।

আউবারজিন ডিপ

স্য বেডফোর্ড (এমএসসি পুষ্টি থেরাপি) দ্বারা

উপকরণ

1 মাঝারি আবার্গিন

রসুন 1 লবঙ্গ

½ - 1 টাটকা মরিচ

1 টেবিলপুন জলপাই তেল

এক মুঠো তাজা ধনিয়া

তাজা লেবুর রস 1 টেবিল চামচ

চিমটি সমুদ্র-লবণ এবং কালো মরিচ

করার জন্য:

অর্ধ দৈর্ঘ্যের আউবারজিনটি কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 180-30 মিনিট ধরে প্রিহিটেড ওভেনে (40 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রেখে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন। কাঁচা / কাটা কাটা মরিচ এবং রসুন একটি রসুনের প্রেসে এবং ধনিয়া টুকরো টুকরো করে কাটুন। খাবার প্রসেসরে আউরগারিন, রসুন, মরিচ, লেবু এবং সিজনিং এবং ধনিয়া রাখুন এবং একসাথে একত্রিত করুন।

একটি পাত্রে রাখুন এবং ক্রুডাইট বা টক টুকরো দিয়ে উপভোগ করুন

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

সাম্প্রতিক পোস্ট

উপহার দিন

আমাদের অনুসরণ করো

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ