কুমড়ো কারি

লিখেছেন সু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

কেন এই চমত্কার কুমড়ো কারি যা 8 অংশ তৈরি করে দেখুন না

উপকরণ

4 টেবিল চামচ র্যাপসিড অয়েল বা অলিভ অয়েল

800g ডিজিড কুমড়ো ছোট কিউবগুলিতে কাটা

800 গ্রাম নারকেল দুধ

1 বড় পেঁয়াজ কাটা

4 টাটকা সবুজ মরিচ (মিহি কাটা)

রসুনের 2 লবঙ্গ চূর্ণ

20 টাটকা তরকারী পাতা

2 টি চামচ হলুদ

400ml পাসটা

মুঠো কুমড়া বা সূর্যমুখী বীজ

এক মুঠো তাজা ধনিয়া

চিমটি মৌসুমী

 

করতে

  • একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করে গুঁড়ো রসুন, পেঁয়াজ এবং তাজা মরিচের মধ্যে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট আলতোভাবে রান্না করুন। তরকারি পাতা এবং হলুদ যোগ করুন এবং এক মিনিট জন্য রান্না করুন।
  • পাসটা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। আরও 4 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  • কুমড়োতে টিপস (আপনি চান সামান্য মরসুম যোগ করুন) এবং 300 মিলি ফুটন্ত জলে waterালা।
  • মিশ্রণটি ফোড়নে আনার সময় এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন, আঁচ কমিয়ে নিন এবং আরও ৫ মিনিট বা কুমড়ো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  • নারকেল দুধ andালা এবং কুমড়ো বা সূর্যমুখী বীজে নাড়ুন। তরকারী ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন। কিছু তাজা ধনিয়া টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন।
  • আপনার পছন্দের ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন এবং ধনিয়া বাকী অংশ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

উপভোগ করুন!

এখনো কোন মন্তব্য নেই

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন

আপনার ইমেইল প্রকাশ করা হবে না।

অনুবাদ "