সার্ডিন গ্রীক সালাদ - একটি 'পুষ্টিকর এবং 'সুস্বাদু' উর্বরতা বান্ধব খাবার

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

Sardines are a fantastic way to boost Vitamin D and omega 3 levels. They are also a great source of calcium, which are not only important for fertility but heart health as well. Oily fish like salmon, mackerel, sardines and trout contain beneficial fats that help prevent clots, improve blood triglyceride levels and boost circulation. Go for wild fish where possible over-farmed as these contain a greater fat composition. Omega-3s help mood, memory and many brain health issues too (low levels of omega-3 have been linked to anxiety and depression), but most of us are deficient and as our bodies cannot make much omega 3, we need to obtain it from food.

Sardine Greek salad

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 টেবিল-চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
• 1 লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ
• একটুখানি তাজা ওরেগানো
• As চা-চামচ টাটকা গ্রাউন্ড মরিচ
• 3 টি মাঝারি টমেটো, বড় অংশগুলিতে কাটা
• 1 টি বড় শসা, বড় খণ্ডে কাটা
• চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা পনির 1 টি ব্লক
• ১/২ পাতলা করে কাটা লাল পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ কলমাতা জলপাই
• হাড়ের সাথে 2 ক্যান সার্ডাইনস, জলপাই তেল বা জলে প্যাক করা, শুকানো

কিভাবে তৈরী করে:

আলতো করে বড় বাটিতে লেবুর রস, তেল, রসুন, ওরেগানো এবং মরিচ ঝাঁকুনি দিয়ে একত্রিত করুন। কাটা টমেটো, শসা, ফেটা, পেঁয়াজ এবং জলপাই যোগ করুন এবং একসাথে মেশান। সার্ডাইনগুলির সাথে শীর্ষে এবং উপভোগ করুন!

If you are using fresh sardines, splash a little olive oil into a pan and saute the sardines until cooked. Add seasoning to taste. Enjoy!