আইভিএফ ব্যাবল

রোস্টেড বিটরুট ক্রিস্পস - আয়রন সমৃদ্ধ খাবার

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

গবেষণায়, বিটরুট খাওয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা চিহ্নিত করা হয়েছে যেমন: রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং সঞ্চালন এবং রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে। বিটরুট খাওয়া রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে কারণ বিটরুটে নাইট্রেট সমৃদ্ধ। ডায়েটারি নাইট্রেট (NO3) কে জৈবিকভাবে সক্রিয় নাইট্রেট (NO2) এবং তারপর নাইট্রিক অক্সাইডে (NO) রূপান্তরের মাধ্যমে উন্নত সঞ্চালন, এবং রক্তচাপ হ্রাস পায়। বিটরুটের রসে থাকা নাইট্রেট দ্রুত পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রে শোষিত হয়, যা নাইট্রিক অক্সাইডের দ্রুত রূপান্তর করতে দেয়। নাইট্রিক অক্সাইড একটি গুরুত্বপূর্ণ ভাসোডিলেটর, যা সারা শরীরে সঞ্চালন বাড়ায়। বিটরুটে রয়েছে বেটাসায়ানিন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে। বীটরুট আয়রনেরও খুব ভালো উৎস। স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা বজায় রেখে রক্তাল্পতা প্রতিরোধে আয়রন একটি মূল উপাদান।

বিটরুট এবং উর্বরতা

মহিলাদের মধ্যে

জরায়ুতে রক্ত ​​​​প্রবাহ সক্ষম করার জন্য স্বাস্থ্যকর সঞ্চালন অপরিহার্য। জরায়ুতে সঞ্চালন প্রচার করা জরায়ুর স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য এবং গর্ভাবস্থার প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি পাতলা জরায়ু আস্তরণের সাথে IVF চিকিত্সার মধ্য দিয়ে মহিলাদের জন্য, কেন প্রতিদিন এক গ্লাস বিটরুটের রস উপভোগ করবেন না? অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রে যা রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়ায়, যেমন মুষ্টিমেয় ব্লুবেরি।

বিটরুটে উচ্চ মাত্রার ফোলেট থাকে যা মহিলাদের উর্বরতার ক্ষেত্রে অপরিহার্য কারণ এটি হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে (একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে)। যদি হোমোসিস্টাইনের মাত্রা খুব বেশি হয় তবে রক্ত ​​খুব সহজেই জমাট বাঁধার সম্ভাবনা থাকে, যা ব্লকেজ তৈরি করতে পারে যা প্লাসেন্টা কেটে ফেলতে পারে এবং গর্ভপাত ঘটাতে পারে। ফোলেট ইমপ্লান্টেশনেও সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। বিকাশমান ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধেও ফোলেট গুরুত্বপূর্ণ।

পুরুষদের মধ্যে

গবেষণা দেখায় যে ফোলেটের নিম্ন স্তরের (ভিটামিন B9) কম শুক্রাণুর সংখ্যা এবং শুক্রাণুর গতিশীলতা হ্রাসের সাথে যুক্ত। বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে এই ভিটামিন থাকে তাই পুরুষের উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করে। বিটরুটে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

রোস্টেড বিটরুট ক্রিস্পস

আপনার প্রয়োজন হবে: (2 অংশ তৈরি করে)

4 বিটরুট

জলপাই তেল স্প্ল্যাশ

মশলা - সামুদ্রিক লবণ

তৈরি করতে: ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। বিটরুট ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন (আদর্শভাবে 2 মিমি পুরু)। একটি পাত্রে রাখুন এবং তাদের উপর সামান্য জলপাই তেল এবং মশলা ছড়িয়ে দিন (একটি সামুদ্রিক লবণ ভালভাবে কাজ করে) এবং একসাথে মেশান। বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং প্রতিটি বিটরুট স্লাইস আলাদাভাবে কাগজের উপর রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং তারপরে সেগুলি উল্টে দিন, ওভেনে ফিরে আসুন এবং মোটামুটি আরও 30 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না খসখসে কিন্তু পুড়ে না যায় (তাদের আরও কিছুটা সময় লাগতে পারে)! ঠান্ডা হতে দিন তারপর ঘরে তৈরি ডিপ দিয়ে উপভোগ করুন। কেন আমাদের পুষ্টি এবং সুস্থতা বিভাগে কিছু ডিপ ধারণা পরীক্ষা করে দেখুন না। উপভোগ করুন!

অবতার

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

আমাদের নিউজলেটার সদস্যতা



এখানে আপনার আনারস পিন কিনুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ