আইভিএফ ব্যাবল

রুবি রেড হোমমেড সৌরক্রাউট - অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং উর্বরতা বন্ধুত্বের জন্যও দুর্দান্ত!

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি) দ্বারা

Sauerkraut হল সহজভাবে গাঁজানো বাঁধাকপি। এটি অন্ত্রের জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে রয়েছে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া ল্যাকটোব্যাসিলি প্ল্যান্টারাম' যা গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ই.কোলি (অধিকাংশ ক্ষেত্রে খুব সুন্দর ব্যাকটেরিয়া) বৃদ্ধিতে বাধা দিতে সহায়তা করে। গাঁজনযুক্ত খাবার খাওয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে উর্বরতা পুষ্টির শোষণের উন্নতিও রয়েছে, কারণ আপনি গাঁজনযুক্ত খাবার যেমন সাউরক্র্যাট খেয়ে আপনি আপনার অন্ত্রে লক্ষ লক্ষ উপকারী ব্যাকটেরিয়া যুক্ত করছেন, যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। গাঁজনযুক্ত খাবারে উপকারী ব্যাকটেরিয়া, এনজাইম এবং লরিক অ্যাসিড থাকে, এগুলি সবই স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রে অবদান রাখে। আপনি যদি গর্ভধারণের চেষ্টা করছেন, তাহলে খাবারের ভাল হজম এবং শোষণ অপরিহার্য…কেন সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং ক্যাসারোলগুলিতে যোগ করার জন্য আপনার নিজের রুবি লাল সাউরক্রাউট তৈরি করতে হবে না।

লাল বাঁধাকপি, ফুলকপি এবং কলির মতো, একটি পুষ্টিকর-ঘন ক্রুসিফেরাস বা ব্রাসিকা সবজি এবং এর পাতার গাঢ় বেগুনি-লাল বর্ণ থেকে এর নাম এসেছে। লাল বাঁধাকপি প্রায়শই সবুজ বাঁধাকপির চেয়ে ছোট এবং ঘন হয়, একটি গোলমরিচের স্বাদযুক্ত। ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্থোসায়ানিন এবং মাটির অম্লতা স্তর যেখানে এটি জন্মায় লাল বাঁধাকপিকে তার বেগুনি-লাল বর্ণ দেয়। এটিতে পুষ্টির পরিমাণ বেশি, চর্বি এবং ক্যালোরি কম, এবং বেশিরভাগ রঙিন শাকসবজির মতো স্বাস্থ্য সুবিধার একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। বাঁধাকপি স্বাস্থ্য এবং উর্বরতার জন্য দুর্দান্ত - এতে ডাই-ইনডোল মিথেন রয়েছে, শুরুর জন্য! এটি একটি রাসায়নিক যা মহিলাদের ফাইব্রয়েড এবং এন্ডোমেট্রিওসিস এড়াতে সাহায্য করতে পারে। বাঁধাকপিতে লিনোলিক এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড। এই অ্যাসিডগুলি ডিম্বস্ফোটনের জন্য প্রয়োজনীয়, বিশেষ করে ডিম ছাড়ার পর্যায়ে। বাঁধাকপিতেও প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে, যা নবজাতকের জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং গর্ভাবস্থার প্রথম কয়েক মাসে এটি অবশ্যই থাকা উচিত। বাঁধাকপিতে ভিটামিন সিও বেশি থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং ডিম্বাণু ও শুক্রাণুর ডিএনএ-তে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে পারে, কোষের বয়স কমিয়ে দেয়। বাঁধাকপিতে ভিটামিন ই রয়েছে, যা শুক্রাণুর সংখ্যা এবং গুণমান বাড়িয়ে পুরুষের উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

রুবি রেড হোমমেড Sauerkraut

উপকরণ:

1 কেজি জৈব লাল বাঁধাকপি ছোট কাটা

1 চামচ ভাল মানের সমুদ্রের লবণ

1 টেবিল চামচ. হয় ক্যারাওয়ে বীজ এবং/অথবা কাটা ডিল

পদ্ধতি:

বাঁধাকপিটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি বড় চপিং বোর্ডে রাখুন। লবণ যোগ করুন। এর পরে, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে 10 মিনিট পর্যন্ত বাঁধাকপিকে সাবধানে বাশ করুন। একটি বড় পাত্রে রাখুন, মশলা / ভেষজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। একটি বড় ঢাকনাযুক্ত বয়ামে মিশ্রণটি রাখুন এবং এটি যোগ করার সাথে সাথে অতিরিক্ত বাতাস অপসারণের জন্য রোলিং পিনের শেষ দিয়ে বাতাসকে বাইরে ঠেলে দেওয়ার চেষ্টা করুন। বয়ামের উপর ঢাকনাটি শক্তভাবে রাখুন এবং 3-4 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন (সপ্তাহের জন্য গঠিত গ্যাস অপসারণ করতে প্রতি কয়েক দিন ঢাকনা খুলতে ভুলবেন না)। উপভোগ করুন!

অবতার

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

আমাদের নিউজলেটার সদস্যতা



এখানে আপনার আনারস পিন কিনুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

ইনস্টাগ্রাম

অ্যাক্সেস টোকেন বৈধকরণে ত্রুটি: সেশনটি অবৈধ করা হয়েছে কারণ ব্যবহারকারীরা তাদের পাসওয়ার্ড পরিবর্তন করেছেন বা ফেসবুক সুরক্ষার কারণে সেশনটি পরিবর্তন করেছে।

আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

ইনস্টাগ্রাম

অ্যাক্সেস টোকেন বৈধকরণে ত্রুটি: সেশনটি অবৈধ করা হয়েছে কারণ ব্যবহারকারীরা তাদের পাসওয়ার্ড পরিবর্তন করেছেন বা ফেসবুক সুরক্ষার কারণে সেশনটি পরিবর্তন করেছে।