ভিটামিন সি সমৃদ্ধ সুপার স্মুদি

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

আপনি কি জানেন যে ব্ল্যাককারেন্টে কমলালেবুর তুলনায় তিনগুণ ভিটামিন সি থাকে এবং ব্লুবেরির তুলনায় দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে?

ব্ল্যাককারেন্ট কীভাবে উর্বরতা এবং স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে?

• ব্ল্যাককরেন্টে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হরমোনের ভারসাম্য ব্যাহত করে এবং প্রজনন অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ব্যাহত করে উর্বরতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। ব্ল্যাককারেন্টে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে উর্বরতাকে সমর্থন করে।

• রক্ত ​​সঞ্চালন: ভাল রক্ত ​​সঞ্চালন প্রজনন স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। ব্ল্যাককারেন্টে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্থোসায়ানিন প্রজনন অঙ্গ সহ রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, সম্ভাব্য উর্বরতা বৃদ্ধি করে।

• এগুলি ভিটামিন সি-তে ভরপুর - ভিটামিন সি শুক্রাণুর সংখ্যা, গতিশীলতা এবং গুণমানকে উন্নত করে এবং শুক্রাণুকে জমাট বাঁধা (অ্যাগ্লুটিনেশন) থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি শুক্রাণুকে রক্ষা করার জন্যও মনে করা হয় এবং এর মধ্যে থাকা ডিএনএর ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে। ফার্টিলিটি অ্যান্ড স্টেরিলিটিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত পরিমাণে পরিপূরক ভিটামিন সি হরমোনের মাত্রা (প্রজেস্টেরন) উন্নত করে এবং মহিলাদের উর্বরতা বাড়ায়। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আমাদের শরীরে প্রবেশ করে এমন কিছু ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। আমাদের শরীর ভিটামিন সি তৈরি করে না (এবং এটি একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং তাই প্রতিদিন আমাদের প্রস্রাবে হারিয়ে যায়) তাই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।

কেন কালো কারেন্ট আমাদের সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?

ব্ল্যাককারেন্ট ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে - এতে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে।

ব্ল্যাককারেন্ট হার্টের জন্য ভালো - এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এগুলিতে পটাসিয়ামও রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ। পটাশিয়াম নিয়মিত হার্টবিট বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

ব্ল্যাককারেন্টস ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের মতো নিউরো-ডিজেনারেটিভ রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এটি অ্যান্থোসায়ানিনগুলির কারণে হতে পারে যা কালো কারেন্টে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং যা মস্তিষ্ককে ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

ব্ল্যাককারেন্টগুলি স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে এবং ছানি থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ বলে দেখানো হয়েছে।

ব্ল্যাককারেন্ট মূত্রনালীর সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে বলে মনে হয়- তাদের সম্ভাব্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে।

ব্যবহারসমূহ…

সংরক্ষণ/জ্যাম

ব্ল্যাককারেন্ট বীজ তেল - ত্বকের অবস্থা যেমন একজিমার সাহায্য করতে পারে।

ব্ল্যাককারেন্ট সিরাপ - অনাক্রম্যতা বাড়ায়, গলা ব্যথার জন্যও।

স্মুডিতে

মিষ্টান্নগুলিতে

ব্ল্যাকক্র্যান্ট স্মুথি

2 করে তোলে

উপকরণ

400 গ্রাম ব্ল্যাককারেন্ট (যদি হিমায়িত হয় প্রথমে ডিফ্রস্ট)

2টি ছোট পাকা কলা

400 মিলি আপেল রস

4 চামচ প্লেইন দই

পদ্ধতি

একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে কালো currants টিপুন.

ব্লেন্ডারে ব্লেন্ডারের জুস, কলা, আপেলের জুস এবং দই রাখুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হুইজ করুন।

বরফের উপরে একটি গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

আকর্ষণীয় পড়া:

হেনমি, এইচ. এবং কিতাজিমা। Y. (2003) লুটেল ফেজ ত্রুটিযুক্ত রোগীদের সিরাম প্রোজেস্টেরন স্তরের উপর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পরিপূরকের প্রভাব। উর্বরতা এবং বন্ধ্যাত্ব 80.2 : pp459-61.

গান, জি., নরকাস, ই. এবং লুইস, ভি. (2006) বন্ধ্যা পুরুষদের মধ্যে সেমিনাল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং শুক্রাণুর ডিএনএ অখণ্ডতার মধ্যে সম্পর্ক। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ অ্যান্ড্রোলজি 29.6 : pp569-75।