আইভিএফ ব্যাবল

ব্রকলি স্যুপ - স্বাস্থ্য এবং উর্বরতা সমর্থন করার জন্য একটু উষ্ণতা যোগ করুন

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি) দ্বারা

এই জানুয়ারিতে একটি 'পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু' উষ্ণায়নকারী ব্রোকলি স্যুপ চান? শুধু ফোলেট সমৃদ্ধ নয়, আরও একটি কারণ ছিল যে আপনাকে আপনার ব্রোকলি খেতে বলা হয়েছিল! পাশাপাশি অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন ফুলকপি, বোক চয়, ব্রাসেলস, বাঁধাকপি, শালগম এবং কেল - এটি আপনার হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করতে পারে। একই পরিবারের অন্যান্য সবজির সাথে ব্রকলি নামক একটি পদার্থ রয়েছে diindolylmethane (DIM), যা ব্যবহৃত হরমোন যেমন ইস্ট্রোজেনের নিঃসরণকে সমর্থন করে….কেন এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রকলি স্যুপটি তৈরি করার চেষ্টা করবেন না? 

ব্রোকলি স্যুপ

উপকরণ

800g ব্রকলি মাথা, প্রায় কাটা

1 লিটার / 1¾ উদ্ভিজ্জ স্টক পিন্ট করে

1 চামচ জলপাই তেল

১ টি কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন

150 মিলি / 5 এফ এল ওজ প্রাকৃতিক দই বা ক্রিম (optionচ্ছিক)

রসুনের 1 টি কাটা লবঙ্গ

১ চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া এবং জিরা (alচ্ছিক)

পদ্ধতি

মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা ব্রোকলি এবং উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। মিশ্রণটিকে ফোঁড়াতে আনুন এবং তারপরে কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য বা ব্রোকলি কোমল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।  দই বা ক্রিম যোগ করুন (ঐচ্ছিক) এবং নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। কুঁচি এবং কুঁচি ধনে যোগ করুন এবং আরও 1-2 মিনিট (ঐচ্ছিক) বা সিজনে প্রয়োজন অনুসারে কালো মরিচ/চিমটি লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। মিশ্রিত করুন এবং উপভোগ করুন!

অবতার

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

আমাদের নিউজলেটার সদস্যতা



এখানে আপনার আনারস পিন কিনুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ