বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ এর ​​মধ্যে পার্থক্য কি? কেন তারা উর্বরতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ?

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি) দ্বারা

অনেকেই প্রায়শই ভিটামিন এবং খনিজগুলির নাম জানেন কিন্তু তারা জানেন না যে তারা শরীরে কী করে বা কোন খাবারে সেগুলি থাকে।

আগামী সপ্তাহগুলিতে, আমরা কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলিকে আরও গভীরভাবে দেখতে যাচ্ছি, কোন খাবারে সেগুলি থাকে এবং কেন সেগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য এবং উর্বরতার জন্য প্রয়োজন।

ভিটামিন এ কী?

ভিটামিন এ একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং এর প্রাকৃতিক আকারে রেটিনল নামে পরিচিত। রেটিনল প্রধানত প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায় এবং একই খাবারে তেল, চর্বি বা প্রোটিনের সাথে খাওয়া হলে শরীর দ্বারা আরও দক্ষতার সাথে বিপাক করা হয়।

বিটা ক্যারোটিন কী? … এটি অনেক বিভ্রান্তির কারণ হতে পারে!

বিটা ক্যারোটিন, যাকে 'প্লান্ট' ভিটামিন এও বলা হয়, এটি একটি ক্যারোটিনয়েড, যা আমাদের জীবিকারা ভিটামিন এ রূপান্তরিত করে। বিটা ক্যারোটিন সাধারণত রেটিনলের চেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় যা ফ্যাট দ্রবণীয়। ক্যারোটিনয়েডগুলি রঙ্গক যা গাছগুলিকে তাদের রঙ দেয়। বিটা ক্যারোটিন একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

কোন খাবার আমাদের ভিটামিন এ প্রদান করে?

রেটিনল থেকে: পনির, মাখন, লিভার, মাছের লিভার তেল, ডিম, দই এবং মাংস।

বিটা ক্যারোটিনের মধ্যে: কমলা/হলুদ রঙের সবজি এবং ফল যেমন এপ্রিকট, মিষ্টি আলু, গাজর, বাটারনাট স্কোয়াশ, পালং শাক, কেল, আম, ক্যান্টালুপ এবং পার্সলে।

এটি শরীরের প্রয়োজন কেন?

প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করার জন্য

সুস্থ দৃষ্টিশক্তির জন্য (রাত্রান্ধতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে)

স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি জন্য

হাড়ের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য

একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে আস্তরণের বজায় রাখতে

ভিটামিন এ এর ​​অভাব কি হতে পারে?

বিটা ক্যারোটিন থেকে দুর্বল রূপান্তর

অন্তর্নিহিত থাইরয়েড

কম চর্বি গ্রহণ (কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করে)

জিঙ্কের অভাব (ভিটামিন এ এবং দস্তা একসাথে কাজ করে)

উচ্চ অ্যালকোহল সেবন

উর্বরতার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ কেন?

ভিটামিন এ গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের সাথে সাথে প্রজনন ব্যবস্থার টিস্যুগুলিকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এটি জন্মের পরে মায়ের টিস্যু মেরামতের ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য:  গর্ভধারণের চেষ্টা করার সময় রেটিনল ফর্মটিতে অত্যধিক ভিটামিন এ গ্রহণ করা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ - কারণ এটি জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে - এজন্যই প্যাট এবং লিভারের পণ্যগুলি প্রাক-ধারণামূলকভাবে এড়ানো ভাল। আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন তবে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর যেমন জিপি বা যোগ্য পুষ্টি থেরাপিস্ট / ডায়েটিশিয়ানকে জিজ্ঞাসা করুন

একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন কত ভিটামিন এ প্রয়োজন?

এটি একটি পৃথক ভিত্তিতে বিবেচনা করা প্রয়োজন তবে 19 থেকে 64 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত পরিমাণ পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 700 μg এবং মহিলাদের জন্য 600 μg একটি দিন।

তুমি কি জানতে?

একটি মাঝারি গাজর  বা একটি  জ্যাকেট  আলু (মিষ্টি) বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের একদিনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এ সরবরাহ করে।