আইভিএফ ব্যাবল

ডুমুর, মধু এবং বালসামিক সহ পাত্র রোস্ট পার্টট্রিজ...একটি ছুটির শীতের গরম

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

এই থালাটি পছন্দ করার মতো কিছু নেই: এটি সূক্ষ্ম এবং কোমল, দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়, সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত তবে খুব বেশি 'খেয়ালী' নয়। বেশিরভাগ খামার করা মাংসের তুলনায়, তিতিরও একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটিতে অন্যান্য মাংসের তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট রয়েছে এবং এটি উচ্চ মানের প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি দুর্দান্ত উত্স।

2টি সাধারণ প্রকারের পার্টট্রিজ রয়েছে: লাল পায়ের পার্টট্রিজ (যা ফ্রেঞ্চ পার্টট্রিজ নামেও পরিচিত) এবং গ্রে পার্টট্রিজ (বা ইংরেজি পার্টট্রিজ) হল যুক্তরাজ্যের পার্টট্রিজের দুটি সবচেয়ে সাধারণ জাত। দুটির মধ্যে বড় এবং সাধারণ হল লাল পায়ের তিতির, যা সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত পাওয়া যায়। নেটিভ গ্রে পার্টট্রিজ, যার একটি গাঢ় মাংস এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে, কম সাধারণ কিন্তু যখন এটি একটি সুস্বাদু।

সম্পূর্ণ পাকা ডুমুরের পাশাপাশি শুকনো ডুমুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এগুলি জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 6-এর মতো খনিজ পদার্থে লোড হয় - এগুলি প্রজনন স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডুমুরেও প্রচুর আয়রন থাকে, যা স্বাস্থ্যকর ডিম এবং ডিম্বস্ফোটনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।  ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে তাই ওজন কমানো এবং ওজন ব্যবস্থাপনা কর্মসূচিতে সহায়ক এবং এগুলি স্ন্যাকের জন্যও দুর্দান্ত কারণ তারা মানুষকে পরিপূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। স্বাস্থ্যকর ওজনের হওয়া গুরুত্বপূর্ণ যখন এটি অনেক কারণের জন্য উর্বরতার ক্ষেত্রে আসে (আমরা এই অঞ্চলটি আরও গভীরভাবে আরও নিবন্ধে অন্বেষণ করব)। পুরুষের উর্বরতার ক্ষেত্রে, ডুমুরের গতিশীলতা এবং শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি করতে দেখা গেছে।

ডুমুর, মধু এবং বালসামিক দিয়ে পাত্র রোস্ট পার্টট্রিজ

  • 3 চামচ জলপাই তেল
  • 2টি তিতির
  • 1টি লাল পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং 1 সেমি ডাইসের মধ্যে কাটা
  • 100ml সাদা ওয়াইন (ঐচ্ছিক)
  • 100ml হালকা খেলা/চিকেন বা ভেজ স্টক
  • 1 x 400 গ্রাম টিনের ছোলা
  • 200 গ্রাম হলুদ চেরি টমেটো
  • 4টি ডুমুর, কোয়ার্টার করে কাটা
  • 1 চামচ মধু
  • সুবাসিত ভিনেগার
  • 1 টেবিল চামচ কাটা থাইম
  • পরিবেশন করার জন্য 1 টেবিল চামচ তাজা কাটা তুলসী এবং পার্সলে প্রতিটি

একটি মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যান বা ক্যাসেরোল ডিশে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলের চারপাশে পার্টট্রিজগুলিকে সিজন করুন।

প্যান থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন। একই পাত্রে, ধোয়ার দরকার নেই, পেঁয়াজকে অন্য টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না শুধু নরম হয় তারপর সাদা ওয়াইন (ঐচ্ছিক), স্টক, ছোলা, টমেটো, ডুমুর, মধু এবং কাটা থাইম যোগ করুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মেশান।

অবতার

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

আমাদের নিউজলেটার সদস্যতা



এখানে আপনার আনারস পিন কিনুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

ইনস্টাগ্রাম

অ্যাক্সেস টোকেন বৈধকরণে ত্রুটি: সেশনটি অবৈধ করা হয়েছে কারণ ব্যবহারকারীরা তাদের পাসওয়ার্ড পরিবর্তন করেছেন বা ফেসবুক সুরক্ষার কারণে সেশনটি পরিবর্তন করেছে।

আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

ইনস্টাগ্রাম

অ্যাক্সেস টোকেন বৈধকরণে ত্রুটি: সেশনটি অবৈধ করা হয়েছে কারণ ব্যবহারকারীরা তাদের পাসওয়ার্ড পরিবর্তন করেছেন বা ফেসবুক সুরক্ষার কারণে সেশনটি পরিবর্তন করেছে।