আইভিএফ ব্যাবল

একটি রংধনু খান - এই সপ্তাহে এটি হোয়াইট সম্পর্কে

স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)

এই সপ্তাহে আমাদের 'একটি রেইনবো খাওয়া' সিরিজের অংশ হিসাবে আমরা স্বাস্থ্য এবং উর্বরতা সমর্থনে সহায়তা করার জন্য আপনার ডায়েটের অংশ হিসাবে বিভিন্ন ধরণের সাদা রঙের ফল এবং শাকসব্জী যুক্ত এবং উপভোগের পুষ্টিকর উপকারগুলি আরও ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করতে যাচ্ছি। সূর্যের আলো দৃশ্যমান বা সাদা আলো হিসাবে পরিচিত এবং এটি আসলে সমস্ত দৃশ্যমান রঙের মিশ্রণ। রেইনবোজগুলি প্রদর্শিত হয় কারণ জলের ফোঁটাগুলি সাদা রঙের সূর্যের আলো ভেদ করে বর্ণালীটির অনেকগুলি রঙে ফেলে।

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে গর্ভধারণের চেষ্টা করার সময় ডায়েট ফোকাস করার একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র (টিটিসি)  এবং আপনার শরীরকে প্রজনন চিকিৎসার জন্য প্রস্তুত করা। ডিম এবং শুক্রাণু উভয়ই সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করা প্রজনন চিকিৎসার প্রস্তুতির সময় নেওয়া প্রথম পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি - উভয় অংশীদারদের জন্য।

'রংধনু খাওয়ার' ধারণাটি এখানে সত্যিই প্রয়োগ হয় - রঙ বর্ণালী জুড়ে বিস্তৃত ফল এবং শাকসব্জী (উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার) উপভোগ করা আপনার পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের জন্য অনুকূলকরণের একটি ভাল উপায়, এইভাবে আপনার সাধারণ স্বাস্থ্য এবং উর্বরতা সমর্থন করে । আপনি লোকদের বলতে শুনতে পাবেন - আমি আমার ডায়েটে 'সাদা' খাবারটি হ্রাস করতে যাচ্ছি - এবং সেগুলি প্রায়শই সাদা পরিশোধিত পণ্যগুলি বোঝায় ... তবে সাদা রঙের ফল এবং শাকসব্জী হ্রাস করার প্রয়োজন নেই! এগুলি আপনার ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের মিশ্রিত করা যেতে পারে - এগুলি তাজা, হিমশীতল, রান্না করা, খাঁটি, ডাবের বা শুকনো হতে পারে।

স্বাস্থ্যকর সাদা ফল এবং শাকসব্জির কয়েকটি উদাহরণ আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে চাইতে পারেন:

ফুলকপি, মাশরুম, পেঁয়াজ, রসুন, শালো, সাদা আলু, নারকেল, ছোলা, শালগম, সাদা পীচ, সাদা নাইটারিনস, পার্সনিপস, বাঙ্গালির (সাদা মাংস সহ) জেরুজালেম আর্টিকোক, কলা।

কীভাবে সাদা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি আমাদের সাধারণ স্বাস্থ্যে সহায়তা করে?

হোয়াইট হুবহু রংধনু রঙ নয়, তবে সাদা খাবারগুলিতে এখনও অ্যান্থোক্সানথিনস (বা ফ্লেভোনলস) নামে গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে এবং এগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের সাথে সাহায্য করার জন্য এবং দেহে প্রদাহকে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

সর্বাধিক প্রচলিত অ্যান্থক্সানথিনগুলির মধ্যে একটি হ'ল কোরেসেটিন, যা পেঁয়াজ, রসুন এবং ছোলায় ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে কোয়ার্সেটিন হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে এবং হিস্টামিন নিঃসরণ আটকাতে পারে, খড় জ্বরের মতো অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সহজ করতে সহায়তা করে।

এবং উর্বরতা সম্পর্কে কি?

সাদা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি বেশ আশ্চর্যজনক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, এছাড়াও তারা একটি সুস্থ লিভারকে সমর্থন করে এবং হরমোনের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করে। কারণ এতে অ্যালিসিন এবং ট্যানিনের মতো যৌগ থাকে। এগুলিতে ফোলেটও রয়েছে, যা নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধে সহায়তা করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ এবং শুক্রাণু গঠন এবং ডিএনএ সংশ্লেষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অনেক সাদা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে পাওয়া ভিটামিন সি পুরুষের উর্বরতার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি গতিশীলতা এবং গুণমানকে সাহায্য করার জন্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে (যেহেতু এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এটি ডিএনএর ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে)। মহিলাদের ক্ষেত্রে এটি এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে ইস্ট্রোজেন এবং প্রোজেস্টেরনের ভারসাম্যকে আরও কার্যকরভাবে সাহায্য করে এবং তাই ডিম্বস্ফোটনে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়। কিছু সাদা ফল এবং সবজি যেমন মাশরুমের মধ্যে থাকা সেলেনিয়াম ওজেনেসিস এবং স্পার্মাটোজেনেসিসে (ডিম এবং শুক্রাণু কোষের উৎপাদন) গুরুত্বপূর্ণ।  গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের শুক্রাণুর সংখ্যা কম তাদের সেলেনিয়ামের মাত্রা কম থাকে। সেলেনিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি শুক্রাণুর গতিশীলতার সাথে যুক্ত হয়েছে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কেন চেষ্টা করছ না…..

পেঁয়াজ এবং রসুন যুক্ত ভাজা, পাস্তা থালা - বাসন, স্টিউস, ক্যাসেরোল এবং কারিগুলি আলোড়ন।

পার্সনিপ, ফুলকপি, পেঁয়াজ এবং রসুনযুক্ত কিছু সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করা।

অল্প অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ ভাজতে চেষ্টা করুন এবং এগুলি একটি উদ্ভিজ্জ সহযোগে পরিবেশন করুন।

নাশতা, নারকেল জল এবং আদা জড়িত একটি রস বা স্মুদি তৈরি করুন।

মাঠের মাশরুমগুলিতে পনির এবং রসুন দিয়ে পাকানো।

কিছু রেসিপি ধারণা:

ফুলকপি স্যুপ

উপকরণ

800 গ্রাম / 1¾lb ফুলকপি, প্রায় কাটা

1 লিটার / 1¾ উদ্ভিজ্জ স্টক পিন্ট করে

1 চামচ জলপাই তেল

১ টি কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন

150 মিলি / 5 এফ এল ওজ প্রাকৃতিক দই বা ক্রিম (optionচ্ছিক)

রসুনের 1 টি কাটা লবঙ্গ

১ চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া এবং জিরা (alচ্ছিক)

পদ্ধতি

মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা ফুলকপি এবং উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। মিশ্রণটি ফুটাতে আনুন এবং তারপরে কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য বা ফুলকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।  দই বা ক্রিম যোগ করুন (ঐচ্ছিক) এবং নাড়ুন তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। কুচি করা জিরা এবং কুঁচি ধনে যোগ করুন এবং আরও 1-2 মিনিট (ঐচ্ছিক) বা সিজনে প্রয়োজন অনুসারে কালো মরিচ/চিমটি লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। মিশ্রিত করুন এবং উপভোগ করুন!

মশলাদার পার্সনিপ স্যুপ

উপকরণ

2 চা চামচ জলপাই তেল

1 বড় পেঁয়াজ, কাটা

1 লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ

২-৩ কাঠি সেলারি, কাটা কাটা

1 চামচ স্থল জিন

4 পার্সনিপস, খোসা এবং মোটামুটি কাটা

উদ্ভিজ্জ স্টক 1.2 লিটার

স্বাদে তাজা কাটা গোলমরিচ

কাটা তাজা পার্সলে বা ধনিয়া, সাজানোর জন্য

কিভাবে তৈরী করে:

একটি বড় প্যানে অল্প আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ, রসুন এবং সেলারি যোগ করুন; 5 মিনিট ধরে হালকাভাবে রান্না করুন বা নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। জিরা যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য আলতোভাবে নাড়তে রান্না করুন। Parsnips, উদ্ভিজ্জ স্টক এবং কালো মরিচ আলোড়ন। ফোঁড়া আনতে; প্রায় 30 মিনিটের জন্য তাপ, আচ্ছাদন এবং আঁচে হ্রাস করুন বা শাকসব্জী কোমল না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে স্যুপটি পিউর করুন। উপরের উপর সজ্জা ছিটিয়ে উপভোগ করুন!

নারকেল জলের হাইড্রেশন রস (অনুশীলনের পরে দুর্দান্ত)

যদি আপনার জন্য একা নারকেলের জল খুব সরল থাকে তবে এটি অন্য ফলের রসগুলিতে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন (এটি আনারসের সাথে এটি নিজেই খুব ভালভাবে যায়)। এখানে একটি নারকেল জল হাইড্রেটর রস পানীয়ের একটি রেসিপি দেওয়া হয়েছে যাতে নারকেলের জল পাশাপাশি সর্বোত্তম হাইড্রেশনের জন্য অন্যান্য ফল এবং উদ্ভিজ্জ জুস রয়েছে।

উপকরণ:

• 110 মিলি নারকেল জল

• 4 সেলারি ডালপালা

• ১টি গোটা শসা

• 1 খোসা ছাড়ানো চুন

• মুঠো বরফ

একসাথে মিশ্রিত এবং বরফের সাথে উপভোগ করুন। যদি একা নারকেলের জল আপনার পক্ষে খুব সরল থাকে তবে এটি অন্য ফলের রসগুলিতে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন (এটি আনারসের সাথে এটি নিজেই খুব ভালভাবে যায়)।

আকর্ষণীয় পড়া:

মিস্ত্রি এট আল।, (2012) প্রজনন স্বাস্থ্যের সেলেনিয়াম। Am J Obstet Gynecol.206 (1): পিপি 21-30।

অবতার

আইভিএফবেবল

মন্তব্য যোগ করুন

টিটিসি সম্প্রদায়

নিউজ লেটার

সাম্প্রতিক পোস্ট

আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন

সবচেয়ে জনপ্রিয়

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ