স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)
ভিটামিন এ গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশ নিশ্চিত করার পাশাপাশি প্রজনন ব্যবস্থার টিস্যুকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি জন্মের পরে মায়ের টিস্যু মেরামত করতে সহায়তা করে এবং মহিলা যৌন হরমোন (ওস্ট্রোজেন এবং প্রোজেস্টেরন) তৈরি করতে সহায়তা করে। যখন পুরুষের উর্বরতার কথা আসে, তখন বিটা ক্যারোটিন সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার শুক্রাণুর সাথে যুক্ত।
বিটা ক্যারোটিন, যাকে 'উদ্ভিদ' ভিটামিন এও বলা হয়, এটি একটি ক্যারোটিনয়েড এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা লিভার দ্বারা ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। বিটা ক্যারোটিনকে সাধারণত চর্বি দ্রবণীয় রেটিনলের চেয়ে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। ক্যারোটিনয়েড হল রঙ্গক যা উদ্ভিদকে তাদের রঙ দেয়।
উর্বরতাকে সমর্থন করার জন্য আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ 10টি দুর্দান্ত খাবার রয়েছে:
গাজর: গাজর হল বিটা-ক্যারোটিনের অন্যতম সুপরিচিত উৎস। এগুলি সুবিধাজনক, বহুমুখী এবং কাঁচা বা রান্না করা উপভোগ করা যেতে পারে।
মিষ্টি আলু: মিষ্টি আলু শুধু সুস্বাদু নয় বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। এগুলি রোস্ট করা, ম্যাশ করা বা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুমড়া: কুমড়া বিটা-ক্যারোটিনের আরেকটি চমৎকার উৎস। আপনি এটি স্যুপ, স্ট্যু, এমনকি বেকিং এ ব্যবহার করতে পারেন।
বাটারনাট স্কোয়াশ: কুমড়ার মতোই, বাটারনাট স্কোয়াশ বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পালং শাক: পালং শাকের মতো গাঢ় শাক-সবজিতে শুধু বিটা-ক্যারোটিনই নয়, ফোলেট এবং আয়রনের মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিও রয়েছে যা উর্বরতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কালে: কেল হল আরেকটি পুষ্টিকর-ঘন পাতাযুক্ত সবুজ যা বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে বিটা-ক্যারোটিন সরবরাহ করে।
আম: আম একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যাতে বিটা ক্যারোটিন থাকে। এগুলি নিজেরাই খাওয়া যেতে পারে বা স্মুদি এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে।
Cantaloupe: Cantaloupe হল এক ধরনের তরমুজ যা বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। এটি একটি রিফ্রেশিং এবং হাইড্রেটিং বিকল্প।
এপ্রিকটস: এপ্রিকটস, তাজা এবং শুকনো উভয়ই বিটা-ক্যারোটিনের ভালো উৎস। শুকনো এপ্রিকট একটি সুবিধাজনক জলখাবার হতে পারে।
লাল বেল মরিচ: লাল বেল মরিচ শুধুমাত্র আপনার খাবারের একটি প্রাণবন্ত রঙই দেয় না তবে এতে বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে।
মন্তব্য যোগ করুন